Comment utiliser la graine de Nigelle ?

Habba Sawda

Habba Sawda mode d’emploi

Issue d’une plante aromatique la Nigella Sativa, ou graine de Nigelle, est de couleur noire et comestible. Elle peut être utilisée sous différentes formes (poudre, huile, compléments alimentaires).

La graine peut être mâchée et donc consommée directement sans aucune préparation. Cependant, son goût prononcé peut surprendre et donner un aspect d’amertume pour certains palets. Vous pouvez donc les faires chauffer dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes.

Pour renforcer votre système immunitaire, prenez une cuillère à café de Nigelle 2 fois par jour maximum.

préparation culinaire à la nigelle

Préparation culinaire à la Nigelle

La graine de Nigelle peut être utilisée dans vos préparations culinaires. Elle constitue une épice de choix, à la saveur forte et poivrée. Elle accompagne tous les plats, soupes, pâtisseries et desserts. Cette épice peut être associée à tous types d’aliments et apportera des saveurs nouvelles à vos recettes.

Elle peut être employée sous forme de poudre dans les préparations. Il faudra au préalable passer les graines dans votre mixeur avant de l’ajouter à votre préparation.

A saupoudrer sur poisson et viande, riz et pates. A employer également sur les sauces d’accompagnement (mayonnaise maison, tomate, béarnaise).

Cette graine est très utilisée en Asie. Elle se retrouve dans certains curry en Inde et préparation à base de légumes secs.

infusion nigelle

Infusion de Nigelle

La graine de Nigelle peut également être consommée sous forme de boissons chaudes. Si vous n’appréciez pas son goût naturel, l’association avec d’autres saveurs parfumés tels que le thé ou plantes (infusions) vous permettra de profiter de ses vertus avec plus de plaisir.

Plusieurs possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez laisser infuser la boisson désirée avec les graines pendant 10 mn environ après avoir porté à ébullition le contenu au préalable. Il est également possible de moudre les graines avec votre mixeur et la transformer en poudre, ce qui vous permettra de la diluer dans la boisson en dosant à votre envie.

Vous souhaitez consommer une boisson déjà prête et profitez des bienfaits de la plante ?

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utiliser la graine de nigelle

L’huile de Nigelle

Il est également possible d’utiliser la graine aux milles vertus sous forme d’huile. Son utilisation peut être alimentaire ou cosmétique.

L’huile de Nigelle peut être mélangée avec du miel ou boissons (thé, café). Elle constitue un excellent remède naturel permettant de renforcer votre système immunitaire, améliorer votre processus de digestion.

Elle est une formidable source purifiante et peut être utilisée pour le soin de votre peau,  visage ou cuir chevelu.

Pour tout savoir sur ses bienfaits, consultez nos conseils d’utilisation.